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舌尖上的美食 留住員工的心
企業(yè)伙食滿意度,是更好留住員工的重要指標(biāo)之一
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勞動(dòng)人事管理
「臺(tái)膳膳食公司是一家專業(yè)提供企業(yè)工廠員工食堂承包的餐飲服務(wù)商,擁有十多年食堂經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)經(jīng)驗(yàn),是眾多企業(yè)工廠值得信賴的合作伙伴」

臺(tái)膳公司擁有成功經(jīng)營(yíng)食堂十余年豐富經(jīng)驗(yàn),已成為經(jīng)營(yíng)60余間單位食堂的大型餐飲集團(tuán)公司。公司培養(yǎng)和儲(chǔ)備了一大批優(yōu)秀的管理、技術(shù)人才,為公司的穩(wěn)健發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

因此,人力資源成為臺(tái)膳公司一大亮點(diǎn),一般情況下,新接食堂我們能夠在一周之內(nèi)完成合同簽約、駐場(chǎng)交接直至正常開(kāi)餐工作;特別適合食堂需要緊急交接的客戶。

一、食堂人員來(lái)源

1)經(jīng)理/主管:來(lái)自公司內(nèi)部派遣,食堂經(jīng)理/主管均為獨(dú)擋一面的人才,必須經(jīng)過(guò)公司食堂實(shí)踐,并經(jīng)公司考察半年以上,合格后方可分配到各個(gè)食堂。

2)各類師傅(廚師/面點(diǎn)師/各風(fēng)味師傅等):來(lái)自公司內(nèi)部派遣,來(lái)自社會(huì)招聘并實(shí)操考核合格,來(lái)自原來(lái)食堂經(jīng)公司培訓(xùn)考核合格。

3)廚工(切配分餐清潔洗滌等):來(lái)自公司內(nèi)部派遣,來(lái)自社會(huì)招聘并培訓(xùn)考核合格,來(lái)自原來(lái)食堂經(jīng)公司培訓(xùn)考核合格。

二、員工培訓(xùn)

新進(jìn)員工須經(jīng)內(nèi)部培訓(xùn),包括了解公司概況、公司產(chǎn)品、企業(yè)文化、安全衛(wèi)生知識(shí)、企業(yè)文化以及服務(wù)意識(shí),減少新員工對(duì)公司的陌生感,幫助新員工快速融入公司;同時(shí)進(jìn)行實(shí)操培訓(xùn),規(guī)范服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)。

在各個(gè)餐飲單位,每位員工將接受來(lái)自經(jīng)理和主管的日常培訓(xùn),不斷提高服務(wù)水平和服務(wù)技能,為員工的成長(zhǎng)提供幫助,從而提高員工的責(zé)任感,樹立正確的價(jià)值觀,更好地工作、生活。

在人才的選拔方面,公司“賽馬不相馬”,公司主要實(shí)行內(nèi)部招聘制度,管理崗位缺崗優(yōu)先從內(nèi)部員工招聘,所有競(jìng)聘管理崗位的人員均需通過(guò)資格考試及競(jìng)崗答辯。

三、員工待遇

為保證公司員工的權(quán)益,公司實(shí)行一崗多薪、崗變薪變的薪酬體制,通過(guò)定級(jí)考試評(píng)定,使員工根據(jù)個(gè)人能力及表現(xiàn)獲得相應(yīng)的薪酬。具體實(shí)行廚房員工和服務(wù)員定級(jí)、晉級(jí)考評(píng)制度,一年兩次,對(duì)員工的業(yè)務(wù)技能等進(jìn)行考評(píng),作為定崗定薪和調(diào)崗調(diào)薪的依據(jù)。同時(shí)隨著公司業(yè)績(jī)的增長(zhǎng),公司員工的薪資待遇逐年上調(diào)。

公司執(zhí)行國(guó)家休假制度,適當(dāng)輪休,還設(shè)有探親假、婚姻假、產(chǎn)假等人性化的休假制度。

對(duì)于簽訂合同的員工,公司為其繳納五金。公司定期為員工進(jìn)行健康查體。五一節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日為員工發(fā)放福利。

四、職業(yè)規(guī)劃

公司對(duì)大學(xué)生實(shí)行輪崗實(shí)習(xí)制度,使員工充分的了解企業(yè),也保證企業(yè)和員工對(duì)自己的職業(yè)規(guī)劃能有充分的了解。

公司制定《后備干部培養(yǎng)計(jì)劃》選拔優(yōu)秀員工作為儲(chǔ)備干部,公司人力資源部對(duì)后備干部進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo),指定導(dǎo)師加以幫助指導(dǎo)。

公司定期進(jìn)行“崗位技師”認(rèn)定工作,提升員工隊(duì)伍的專業(yè)化程度,使企業(yè)和員工真正的走上職業(yè)化道路。

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