為什么食堂承包是企業(yè)降低成本的方式之一？企業(yè)只有切實維護(hù)員工的權(quán)益，員工才能為企業(yè)創(chuàng)造更多的價值，提供更好更豐碩的工作成果。對于大型企業(yè)，尤其是一些勞動密集型的加工制造企業(yè)來說，員工的吃飯問題是一個亟待解決的大問題。餐飲管理不到位會影響員工的工作效率，甚至影響企業(yè)的日常生產(chǎn)和未來發(fā)展。

有些企業(yè)真的很重視，花了大量的人力物力去做這件事，比如在工廠或者附近建一個大型的食堂，然后招聘專門的廚師或者請人來打理食堂。其實筆者認(rèn)為，這些都不是特別好的解決方案。行業(yè)有專長，企業(yè)有自己的專長，對餐飲管理并不熟悉。與專門做食堂餐飲管理的公司相比，差距明顯。在不熟悉的領(lǐng)域花太多精力，得不到好的結(jié)果，似乎不太劃算。

餐飲管理一直是企業(yè)、工廠等大量用人單位的重要課題。市面上的食堂承包還挺多的。需要這種業(yè)務(wù)合作的企業(yè)要多選擇信譽好的公司。建議是派專人去考察，而不是只聽宣傳。一方面，多了解情況可以讓企業(yè)對食堂承包有更全面的了解，掌握更多的交易信息；另一方面貨比三家，很大程度上有利于企業(yè)降低食堂承包成本。這樣既能摸清底細(xì)，又能以相對優(yōu)惠的價格拿下食堂承包的生意。對于食堂餐飲管理，專門做食堂承包業(yè)務(wù)的公司會有自己一套完整的流程。只要選擇靠譜的公司，可以減少很多麻煩。