企業(yè)食堂承包如何管理？很多正在做食堂承包的小伙伴都會有這種困擾，就是不知道如何做好這部分管理，而且由于日常疏于管理，很多地方做的不好。所以，今天小編就來告訴你怎么管理。

第一、食堂工作人員有健康證；

第二、選擇一個(或幾個)負責人采購，控制成本；

第三、不要把飯菜分成三六等。，平等待人；

第四、對于所購買的原材料由專人把關，原材料都比較好；

第五、食堂領導要暗訪，看就餐者有沒有意見；

第六、采納合理建議；
關于管理的一些建議:
1、成立食堂監(jiān)督委員會，監(jiān)督食堂的各個方面，并定期召開膳食改善會議；
2.把食堂的工作環(huán)境透明化，讓大家看到食堂是怎么做的，同時對員工的工作起到監(jiān)督作用；
3.后勤部門定期組織匿名問卷調(diào)查。除了找出對飲食的滿意程度，還要求員工提出他們最喜歡的飯菜，或者列出一系列菜單供員工選擇；
4.如果公司可以承包的話，建議以承包責任制的形式承包出去，可以為公司節(jié)省不少資金。

以上是小編告訴你的，希望對你有幫助。只有企業(yè)食堂承包把管理做好了，才能得到企業(yè)對食堂的認可，才能長久走下去。